Концепция ресторана. Ошибки рестораторов или как закрылась бургерная в Сочи.

Концепция ресторана — важнейший стратегический этап, от которого зависит, принесет ли будущий бизнес деньги, удовольствие клиентам и несказанное наслаждение.