Якутский нож что это такое и как его точить, мастер-класс от кузнеца Станислава Балицкого

В настоящее время практически у всех производителей ножей, в модельном ряду имеются ножи по мотивам «Якутского ножа» однако в большей степени ничего общего с настоящим Якутским ножом эти модели не имеют. А вопросы заточки данного вида ножей зачастую остаются без ответа. Предлагаю вам ознакомиться с мнением по данному вопросу одного из авторитетных мастеров Якутских ножей – Станислава Балицкого.