Как приготовить ДОКТОРСКУЮ КОЛБАСУ по ГОСТу? Рецептура и технология изготовления докторской колбасы
📍 Заказать товары для пищевой промышленности по ссылке 👉
▶️ Как приготовить сосиски по ГОСТу? Рецептура, ингредиенты, технологии, оборудование —
Всем привет! С вами Иван Степанов
Добро пожаловать на канал ООО «ЭДВАНТА»!
Докторскую колбасу начали производить в 1936 году, её рецептуру и технологию изготовления разрабатывал ВНИИ мясной промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна.
🏥Колбаса предназначалась в качестве диетического лечебного питания больным с соматическими признаками последствий перенесённого длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»), отсюда и её название.
И сегодня я покажу вам, как нужно готовить правильную докторскую колбасу по ГОСТу. Приступим?
❓Захотелось попробовать, правда? Если вам интересен список специй, обязательно напишите об этом в комментариях⤵️
🔔Подписывайтесь на канал, чтобы знать все секреты пищевой промышленности!
#эдванта #компанияэдванта #пищеваяпромышленность #мяснойцех #докторскаяколбаса #мясноепроизводство #колбасагост #гост
00:00 — Докторская колбаса по ГОСТу
00:14 — Рецепт и технология приготовления
01:09 — Начинаем готовить
01:58 — Дополнительные ингредиенты
03:17 — Набивание колбасы в оболочку
04:23 — Дегустируем
05:15 — Как выбирать колбасу?
05:33 — До встречи!
1 view
0
0
3 weeks ago 00:04:02 1
Маринованные патиссоны - очень простой рецепт.
3 weeks ago 00:20:18 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ ПИРОГОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 weeks ago 00:02:25 1
Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками. Удачный рецепт блинов на кефире в Масленицу и на каждый день
3 weeks ago 00:04:43 1
Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц!