СОУС ИЗ МАЦОНИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Станет самым любимым на вашем столе — пальчики оближешь! Соус из мацони с чесноком и зеленью подойдет практически к любому блюду — мясу, рыбе, пельменям, хинкали, драникам и для шаурмы. Им также можно заправить овощи, свежие или запеченные. Вместо мацони можно взять кефир или сметану. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Мацони 200 гр. Зелень кинзы 30 гр. Чеснок 2 зубч. Сок лайма 1 стол.л. Растительное масло 1 чайн.л. Соль по вкусу. Подписывайся на наш канал! Оставайтесь с нами и у вас больше не возникнет вопрос что приготовить на ужин, завтрак и обед. С нами ваша пища станет разнообразнее и вкуснее. Мы поделимся с вами не только рецептами приготовления салатов, закусок, тортов, пирогов и пирожков, но и кулинарными советами - лайфхаками. Мы на других площадках: VK: Платформа: Rutube: Телеграмм ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 5 мин. ШАГ 1:Как сделать соус из мацони с чесноком и зеленью? Подготовьте продукты. Чем можно заменить мацони? Самый близкий по свойствам и вкусу — греческий йогурт, без добавок, натуральный. Можете взять кефир, но с ним соус получится кислее и менее густой. Также подойдет сметана, только не жирная, для более легкого вкуса. Интересный соус получится из ряженки — он будет немного сладковатым. ШАГ 2:Кинзу хорошо промойте и обсушите. Отрежьте грубые стебли. Зелень мелко порубите острым ножом. Какая зелень подойдет вместо или вместе с кинзой? Любая, какую вы любите. Петрушка, укроп, базилик, тархун, даже мята. Вы можете взять какой-то один вид или их ассорти. ШАГ 3:Сложите порубленную зелень в пиалу. Добавьте к ней измельченный любым способом чеснок — порезанный, натертый на терке, пропущенный через пресс. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Влейте в пиалу сок лайма. Вместо него подойдет лимонный сок, яблочный или винный уксус, немного белого вина. Следом влейте растительное масло. Любое — оливковое, подсолнечное, кунжутное, виноградное, с запахом или без. Перемешайте зелень с добавками. ШАГ 4:Выложите к зелени мацони (или любой другой кисломолочный продукт). Посолите по вкусу. Перемешайте. Соус готов. ШАГ 5:Подавайте соус к столу. К каким блюдам он подойдет? Мясные блюда — идеально сочетается с шашлыком, запеченным мясом или кебабами. Овощные блюда — к жареным или запеченным овощам, например, баклажанам, кабачкам или перцу. Рыба, запеченная или жареная. Лаваш — его можно использовать как соус для шаурмы. Картофельные блюда — хорошо будет сочетаться с печеным картофелем или картофельными драниками. Приятного аппетита!