Recette Sauce Hollandaise

Avec l’aide des chefs Eric Bouchenoire et Joel Robuchon, apprenez à réaliser simplement une Sauce hollandaise pour accompagner poissons et légumes avec saveurs. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : ► Ingrédients pour 4 personnes : - 250 g de beurre doux - 4 oeufs - 1 citron - Sel et une pointe de poivre de cayenne ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des r