Мясной хлеб. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

1 кг мясного фарша 10 гр соли 10 гр нитритной соли оставить на ночь в холодильнике пропустить через мясорубку на самой маленькой решётке 500 гр фарша 90 гр сладкий болгарский перец 180 гр сыра моцарелла 3 ст.л сливок 30% жирности мерная ложечка 1 мл чёрный молотый перец сухой лук сухой чеснок кумин кориандр мускатный орех 500 гр фарша чёрный молотый перец сухой лук сухой чеснок щепотка мускатного ореха щепотка кориандра щепотка сухого имбиря 180 градусов 15 минут, затем переключить на 160 градусов (50 минут) вставить термометр и довести до температуры 72 градуса. Формы Булочки Кух.машина Мясорубка Измельчитель Мерные ложечки Подписаться на мой канал можно здесь