Recette du Gâteau Brésilien Despacito

● Aujourd’hui je vous propose la recette du fameux gâteau brésilien despacito composé d’une génoise au chocolat imbibée d’un sirop au café et d’une mousse au chocolat, un gâteau simple mais tellement bon ! ● Ingrédients pour la recette (gâteau de 18cm) : ● Pour la génoise au chocolat : 3 œufs 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 25g de cacao en poudre (non sucré) ● Pour le sirop chocolat café : 150ml de lait 50ml d’eau 1 c. à s. de cacao en poudre sucré 2 c. à s. de café instantané 1 gousse de vanille (Vanille de Madagascar - Vanilles et épices David Vanille : ) ● Pour la mousse au chocolat : 300ml de crème liquide entière (35%) 105g de chocolat noir pâtissier 45g de chocolat au lait pâtissier 20g de sucre g