Видеофайл

Все кто пробовал «ВУПИ ПАЙ», получили полнейший восторг. Берем: Для коржей:⠀ Яйца 3 шт⠀ Сахар 80 гр⠀ Шоколад 80 гр⠀ Сливочное масло 40 гр⠀ Мука 100 гр⠀ Какао 10-20 гр⠀ Разрыхлитель 10 гр⠀ ⠀ Для крема:⠀ Сливки 400гр⠀ Сыр творожный или сливочный 400гр⠀ Сахарная пудра 100 гр⠀ ⠀ Для глазури:⠀ Шоколад 50 гр ⠀ Молоко 2 ст.л ⠀ Сливочное масло 20 гр⠀ ⠀ ⃣Охлаждённые яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. ⠀ ⃣ На водяной бане растапливаем масло и шоколад, даем немного остыть и отправляем в яичную массу. перемешиваем.⠀ ⃣ В муку добавляем какао и разрыхлитель, перемешиваем с яично-шоколадной массой.⠀ ⃣ На подготовленном пергаменте (у меня 22 см разметка) распределяем тесто, разравниваем поверхность и выпекаем каждый корж по отдельности 6-7 минут, при 200 градусах в заранее разогретой духовке.⠀ ⃣ Для крема сливки заранее охладить, добавить сах.пудру и творожный сыр, взбить до плотности сначала на низкой скорости, постепенно повышая до максимума.⠀ ⃣ Собрать торт как показано на видео, крем сначала отсаживаем на края, а затем по центру.⠀ ⃣ Украшаем по желанию⠀ ⃣Готовый торт желательно отправить в прохладное место пропитаться на несколько часов.