Сытный и Вкусный Завтрак/Перекус - Яичные Кексы с Разной Начинкой - Омлет в Духовке | Egg Muffins

Иногда, для разнообразия, можно приготовить омлет в духовке в виде порционных кексов с разной начинкой. Их можно сделать заранее, хранить в холодильнике, при необходимости подогреть в микроволновке, кушать не только на завтрак, но и в течение дня. Начинка может быть любой на ваше усмотрение. У меня копченый окорок с помидорами и сыром, брокколи с окороком и сыром, грибы с луком и болгарским перцем. Мне нравится, что эти кексы получаются сочными. Тосты или свежий хлеб будут отличным дополнением к такому завтраку! Рецепт: 12 штук 6 средних яиц 100 мл молока (или на 1 яйцо пол скорлупки молока) соль по вкусу (если не уверены в соли, положите ½ ч. л.) ¼ ч. л. черного перца ¼ ч. л. копченой паприки Начинка: 100 г тертого сыра (у меня Гауда) ~ 100 г брокколи (у меня замороженная) 120 г копченого окорока или другого мяса половинка болгарского перца ~ 150 г шампиньонов 1 маленькая луковица 1 помидор свежий укроп 1) Замороженную брокколи залить кипятком и оставить на 5 минут, чтобы она оттаяла и стала мягче. Свежую брокколи также можно залить кипятком или обжарить на сковороде несколько минут, если хотите чтобы она была мягче, а можно оставить в сыром виде. 2) Грибы промыть, нарезать на пластины. Лук мелко нарезать. На разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла и обжарить лук до мягкости примерно пару минут, затем добавить грибы. Обжаривать до золотистого цвета, затем добавить болгарский перец (чтобы он стал помягче), соль и сушеный чеснок. 3) Яйца смешать с молоком, солью, перцем и паприкой. В форму, смазанную маслом, разложить начинку, равномерно залить яичной смесью, посыпать укропом и паприкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Готовым маффинам дайте немного остыть в форме. *Я в контакте: *Я в инстаграм: *Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@ Recipe: 12 muffins 6 eggs 100 ml milk (or per 1 egg put half of an eggshell milk) salt to your taste (if you’re not sure, put ½ tsp) ¼ tsp black pepper ¼ tsp smoked paprika Put any filling you like. I have: 100 g shredded cheese (Gouda) ~ 100 g frozen broccoli 120 g pork half of bell pepper ~ 150 g mushrooms 1 small onion 1 tomato fresh dill 180° ~ 20 minutes