Самса из песочно-слоеного теста. Уйгурская самса казакша рецепт. Ұйғыр самсасының оригинал рецептсі.

Құрамы: Қамыры үшін: Ұн-500гр. Сары май-250гр. Жұмыртқа-3шт. (2 саруыз, 1 жұмыртқа ақуызымен) Қаймақ 20%-100гр. Тұз-1шай қасық Сары май арасына жағуға-120гр. Қамырды жайып, майын жағып, орап, 1 түнге қалдырыңыз. Немесе кемінде 3 сағат тоңазытқышта тұруы керек. Салмасы: Тартылған ет-500гр. Пияз-600гр. Тұз-1,5 шай қасық Дәміне қарай қара бұрыш, дәмдеуіш Рецепт на русском: Для тесто: Мука-500гр. Слив.масло-250гр. Яйцо-3шт (желток-2шт, целое яйцо-1шт.) Сметана 20%-100гр. Соль-1ч.л. Масло для смазки-120гр. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 мин. Разделить тесто на две части, раскатаем, используя муку. Смажем всю поверхность сливочным маслом. С края начинаем скатывать в рулет. Закрутим в спиральку и