Иван Сорокин – юный фермер из Каяльского

Четыре килограмма ячменя и несколько ведер воды. Стандартный обед козочек Ивана Сорокина. За десять лет разведения этих парнокопытных школьник из поселка Каяльского хорошо усвоил, что как покормишь, так и подоишь. Первое животное Иван завел, когда был в первом классе. Сейчас юноша в десятом и следит за целым стадом. Иван Сорокин, молодой фермер: «Козы – это достаточно умные животные. В отличие от баранов, даже некоторые коровы могут уступать им по уму. Еще это маленькое животное, у которого полезное молочко и вкусное, без запаха. Это стереотип плохой насчет того, что у них вонючее молоко». Производство сыров стало следующим увлечением талантливого подростка. Сейчас он варит около 6 видов полутвердых сортов. В неделю выходит более 10 килограммов. Все разбирают очень быстро. Иван Сорокин, молодой фермер: «Этот сыр пользуется спросом, хотя самый дорогой из всех. Также он мягенький. Он, кстати, вкуснее, чем магазинный. У него свой вкус, и он белый, потому что сделан из козьего молока и не присутствует в нем аннато – это специальный краситель для сыров». Несмотря на его молодой возраст, односельчане доверяют знаниям Ивана и первым делом несут больных животных и птиц к нему. Простые манипуляции он выполняет уверенно, но за более глубокими знаниями планирует отправиться в Новочеркасский колледж. В том, что молодой человек хочет стать ветеринаром, нет ничего удивительного. Анастасия Сорокина, мать Ивана Сорокина: «Когда все маленькие дети играли в машинки, он ходил ловил бабочек. Потом, в первом классе, он выходил пораньше в школу зимой, спасал ворон, потому что они мерзли от холода. И постепенно так пошло увлечение, и мы стали его поддерживать в этом». Начинающего фермера поддерживает вся семья. Помогают местные власти и коллеги по сообществу. Но главный помощник – пятилетний брат Олег. «Бывает, что я ему помогаю доить, корову домой веду». День юного каяльчанина начинается с рассветом, а заканчивается гораздо позже заката. Но Иван Сорокин успевает все: и любимым делом заняться, и хорошо учиться в школе. А еще он всерьез увлекался танцами и рисованием. И даже здесь главными музами остаются его козочки. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6