Баклажаны фаршированные в духовке. Гарни Ярах.

Сегодня в центре моего внимания овощ, который на востоке называют овощем долголетия. Он используется во многих национальных кухнях мира, а в Италии в честь этого овоща проводят Олимпиаду. А ещё этот овощ повышает гемоглобин в крови и обладает множеством витаминов и микроэлементов. Это, дорогие мои друзья, баклажан. Сегодня в моём выпуске я приготовлю фаршированные баклажаны запечённые в духовке. На это блюдо меня вдохновил рецепт известного армянского блюда «Гарни ярах». Если верить Интеренет источникам, то дословно название означает - «раскрытый живот». В процессе приготовление вы поймёте почему так называется. В принципе ингредиенты и процесс приготовления полностью совпадают с оригинальной рецептурой «Гарини ярах», но я добавила немного своего видения и вкусов. В классический «Гарни ярах» входит: • Баклажны – 6 шт. • Говяжий фарш – 300 гр • Помидоры – 4 шт. (средний) • Лук репчатый – 2 шт. (средний) • Кинза • Чеснок • Сливочное масло • Растительное масло •