1 Mois, 1 Découpe - Agneau du Limousin cuit en cocotte lutée au foin

Voici la découpe du mois de juillet réalisée par Esteban Valle, Responsable de salle et réalisée par Daniel D’Angelo. How to carve a rack of lamb? Comment trancher le carré d’agneau? Como trinchar el carré de Cordero? Come tranciare il carré d’agnello? Wie tranchiert man lammrücken?