Селёдка из толстолобика! Маринованный толстолобик в банке с паприкой

Маринованный толстолобик в банке с уксусом, луком и паприкой. Простой и вкусный рецепт! Отличный вариант к пиву или просто к картошке на ужин! Для приготовления на 1-2 кг. рыбы нам понадобится филе толстолобика из любой части, сахар с солью, уксус, паприка и кориандр в зернах, черный и душистый перец горошком, лавровый лист и лук. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе толстолобика - 1-2 кг. Сахар - 100 гр. Соль - 100 гр. Уксус 9% - 100 гр. Паприка - 1 ст.л. Кориандр в зернах - 1 ч.л. Черный перец горошком - 5 шт. Душистый перец - 5 шт. Лавровый лист - 3 шт. Лук - 1 шт. СЕЛЕДКА ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА РЕЦЕПТ: 1) У толстолобика очищенного от чешуи срезаем хвост и плавники. Затем нарезаем на стейки не более 1 см. толщиной. Если толстолобик крупный, от 10 кг, тогда будет проще ровно нарезать его до хребта а затем перерубить топориком. Все стейки отправляем на блюдо и займемся маринадом. 2) В 1 литр воды высыпаем сахар, соль, душистый перец, кориандр, паприку, черный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем все ингредиенты и доводим до кипения. Далее, остуживаем маринад до комнатной температуры и вливаем уксус. Перемешиваем еще раз и отправляем все стейки толстолобика в маринад. Перемешиваем и накрываем рыбу тарелкой, чтобы она была полностью покрыта маринадом. Отправляем в холодильник на 2-3 дня. Если отправить на 1 день, то получится слабосоленый вариант, если на 3, то рыба получится более резкой, можете попробовать через день как будет по вкусу. 3) Когда пройдет 2-3 дня берем лук и нарезаем его полукольцами. Посмотрите, толстолобик побелел и уже готов! Выкладываем на дно миски или банки лук, затем слой стейков толстолобика. Сверху засыпаем луком и поливаем растительным маслом. Далее опять выкладываем толстолобика и затем повторяем всё пока не не заполним емкость. В конце присыпаем всё сверху оставшимся луком, заливаем маслом и утрамбовываем. Отправляем в холодильник и достаем по мере необходимости вместе с луком и маслом. Советуем попробовать этот рецепт, обычно хвостовая часть рыбы маленькая для жарки и для балыка, поэтому всегда мариную эту часть таким способом. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #МаринованныйТолстолобик #СеледкаИзТолстолобика