Очень необычно, но так вкусно, что захочется еще! Жареная картошка с кефиром на сковороде — блюдо, которое вы, наверняка, не пробовали. Но, уверяю вас, вам захочется его снова и снова! Кефир делает картошку нежной, рассыпчатой и придает ей приятную кислинку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Картошка (2-3 штуки) 500 гр.
Лук репчатый (одна средняя) 100 гр.
Кефир 250 мл.
Растительное масло 40 мл.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 40 мин.
Активное время приготовления: 15 мин.
ШАГ 1:Как пожарить картошку с кефиром на сковороде? Подготовьте продукты. Картошку выбирайте сортов, подходящих для жарки (с низким содержанием крахмала) — она не развалится. Кефир подойдет любой жирности. Масло для жарки берите рафинированное, без запаха.
ШАГ 2:Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
ШАГ 3:Очищенный картофель нарежьте на брусочки одинакового размера.
ШАГ 4:Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло лук. Жарьте его, помешивая, до прозрачности, пару минут.
ШАГ 5:Затем выложите в сковороду картофель. Посолите и перемешайте. Крышкой не накрывайте, тогда дольки останутся целыми. Жарьте картошку, помешивая, практически до готовности, 10-15 минут, в зависимости от размера и сорта. Но только следите, чтобы не начал гореть лук.
ШАГ 6:Вылейте в картошку кефир. Огонь сделайте маленьким, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться до полного выпаривания жидкости.
ШАГ 7:Когда весь кефир впитается, поперчите блюдо. Огонь выключите и оставьте картошку постоять 5 минут.
Подавайте блюдо к столу, можно посыпать его зеленью. Приятного аппетита!
С какими приправами вкусно пожарить картошку на сковороде?
Жареную картошку можно приготовить с различными приправами, которые придадут ей яркий вкус и аромат. Вот несколько популярных вариантов:
Чеснок – свежий или в порошке отлично подойдёт для добавления аромата.
Паприка – сладкая или копчёная паприка придаст картошке красивый цвет и лёгкий аромат.
Тимьян или розмарин – свежие или сушёные травы хорошо сочетаются с картошкой, придавая ей травянистый аромат.
Укроп – свежий укроп или сушёный можно добавить в конце приготовления для свежести и аромата.
Петрушка – как и укроп, петрушка добавляется в конце приготовления для свежести.
Кориандр – немного измельчённых семян кориандра добавят пряный аромат.
Кумин (зира) – специя, которую стоит использовать осторожно, придаёт специфический пряный вкус.
Смесь прованских трав – готовая смесь трав тоже отлично подходит для картошки.
4 views
585
179
4 weeks ago 00:14:17 1
СОБРАЛ ЛЮТЕЙШИЙ ИГРОВОЙ КОМП НА ТРЕДРИПЕРЕ И RTX 3080 И ПОДАРЮ ПОДПИСЧИКУ | СБОРКА ПК by KOMPUKTER
4 weeks ago 00:03:44 1
ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВТОРОГО БЛЮДА! КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРКОЕ?