ТОП-5 ОШИБОК ХЛЕБА ✧ Что нельзя делать при выпечке хлеба на закваске ✧ Baking mistakes bread

Самые распространенные ошибки при выпечке хлеба. Рассмотрены те ошибки, с которыми чаще всего сталкиваются начинающие и опытные пекари при выпекании как пшеничного, так и ржаного хлеба. В видео рассмотрены такие ошибки хлеба: 1. Как влияет самостоятельное изменение рецепта на итоговый результат. Почему нельзя печь хлеб «на глаз». 2. Почему не желательно менять муку в рецепте хлеба. 3. Почему нельзя печь хлеб строго по времени, указанному в рецепте. 4. Использование слабой закваски при приготовлении теста для хлеба и к чему это приводит. 5. Почему нельзя добавлять в тесто дополнительную муку сверх нормы рецепта. 6. Личный опыт - есть ли у меня ошибки при выпечке хлеба. 💓Для более подробного и углубленного обучения хлебопечению приглашаю в мою онлайн-школу “Хлеб и Закваска”: 💓Самые популярные курсы в моей онлайн-школе: ✅ Круассаны. Базовый курс