Чикагская пицца | Рецепт высокой пиццы по чикагски CookBook | Рецепты
Рецепт приготовления вкусной чикагской пиццы.
Мы Вконтакте:
Крутые блендеры и миксеры -
Мультиварки и скороварки -
Классная техника для кухни -
Чикагская пицца – это очень вкусное блюдо. Это высокая пицца, содержащая в себе огромное количество начинки, и она способна свести вас с ума.
Это нечто среднее между пиццей и открытым пирогом, а придумал это блюдо шеф-повар пиццерии «UNO» Айк Сьюэлл в 1943 году. Как нетрудно догадаться, эта пиццерия находилась в Чикаго. В последствии, пицца по-чикагски стала одним из самых популярных видов пиццы в США. Чикагская пицца отличается высоким бортом и начинкой, обязательно содержащей томатный соус с орегано и базиликом и сыры моцарелла и пармезан. Эта высокая пицца получается очень вкусной и невероятно сытной и сочной, обязательно попробуйте.
Тесто:
Мука – 3 стакана
Вода – 1 стакан
Дрожжи – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль и сахар – по 1 ч.л.
Начинка:
Куриное филе – 1-2 шт.
Копченая колбаса – 200 гр.
Бекон – 150 гр.
Красный лук – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Пармезан – 70 гр.
Моцарелла – 100 гр.
Соус:
Помидор – 1-2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Тимьян сушеный – по вкусу
Базалик сушеный – по вкусу
Орегано сушеный – по вкусу
Перец чили – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Тесто. Тут все просто: смешиваем воду с оливковым маслом, солью, сахаром. Выливаем в муку, добавляем дрожжи и замешиваем упругое тесто. После того, как вымесили тесто, оставьте его в теплом месте, а пока переходим к следующей фазе.
2. Соус. Перебить блендером пару свежих помидор и выложить на сковороду. Добавить томатную пасту, чеснок, соль и черный перец. Не забываем про специи: базилик, немного орегано и тимьян замечательно зайдут. Мы добавили немного свежего перца чили, но это на любителя. Можно добавить молотый красный перец или вообще не добавлять.
Варим на небольшом огне около 10 минут
3. Начинка. В принципе вы можете использовать ту начинку, на которую хватит вашей фантазии. Мы решили использовать обжаренное куриное филе, копченую колбаску, репчатый лук, болгарский перец и бекон. Все мелко нарезаем, курицу лучше обжарить.
4. Сборка. Раскатываем тесто тонким слоем, размером немного больше формы. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Начинку можно выкладывать в любом порядке, который вам по душе, но, на начинку обязательно кладем слой моцареллы, затем поливаем все соусом и посыпаем тертым пармезаном.
5. Выпекание. Ставим в разогретую духовку и готовим около 40 минут при температуре 200 градусов.
6. Чикагская пицца готова. Приятного аппетита!
Музыка в видео:
1 view
1
0
4 weeks ago 00:00:25 1
пицца Чикаго
1 month ago 00:00:18 1
Пицца Chicago
1 month ago 00:00:59 1
Если решили не худеть к лету. Смотреть со звуком
1 month ago 00:49:58 1
Чикаго — лучший город для старта в США
2 months ago 00:01:01 1
How REAL CHICAGO STUFFED PIZZA is made! #deepdishpizza #pizza #food #lasvegas #foodchallenge
2 months ago 00:00:44 4
Чикагская пицца
2 months ago 00:30:26 1
ЧИКАГО - БАНДЫ, ТРАКИ И КАК ТАМ ЛЮДИ ВЫЖИВАЮТ
3 months ago 00:27:27 1
ODWIEDZILIŚMY THE BEAR!🍽️ Czy to jeszcze pizza?!🍕 Chicago food vlog
3 months ago 00:11:00 1
Over 90% of People FAIL Remy’s Chicago Style Deep Dish Pizza Challenge!!
3 months ago 00:01:01 1
Chicago STUFFED PIZZA. Super cheesy. Amore in Las Vegas #pizza #lasvegas #foodchallenge
4 months ago 00:21:57 3
➥Cooking Chicago meat and cheese pizza
5 months ago 00:31:24 1
WITAMY W CHICAGO - MANDAT NA DZIEŃ DOBRY I PIZZA JAK GÓWNO
6 months ago 00:11:18 1
CHICAGO DEEP DISH PIZZA (New and Improved Recipe)
6 months ago 00:00:45 1
The CHEESIEST PIZZA in Las Vegas!! Amore Taste of Chicago
6 months ago 00:54:17 1
ПРОСТАЯ ПАЦАНСКАЯ ПИЦЦА
7 months ago 00:01:01 1
REAL CHICAGO STUFFED PIZZA!! From Amore in Las Vegas
7 months ago 00:36:40 1
КРАСИВЫЙ и ОПАСНЫЙ . Плюсы и Минусы ЧИКАГО для переезда.
7 months ago 00:00:45 1
Чикаго стайл пицца
7 months ago 00:19:00 1
Великолепный ЧИКАГО: Город Гангстеров и Эпических Небоскрёбов