БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!

Наш телеграм 👉 БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу! РЕЦЕПТЫ: —1— Хрустящие палочки • Мука – 200 г • Вода (60-70˚C) – 100 г • Масло оливковое – 50 г • Соль – 1 ч.л. • Прованские травы —2— Пампушки с чесночным соусом • Мука ~ 400 г • Вода теплая – 230 мл • Дрожжи сухие – 8 г • Мед – 1 ч.л. • Сахар – 1,5 ст.л. • Масло растительное – 3 ст.л. • Соль – щепотка Для чесночного соуса: • Чеснок – 3 зуб. • Соль • Вода – 1 ст.л. • Масло растительное – 1 ст.л. —3— Лепешки Пури • Мука 2 стакана (300 г) • Растительное масло – 2 ст.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Вода теплая – 0,5 стакана (125 мл) —4— Лепешки дрожжевые • Мука - 350-380 г (может понадобиться чуть больше!) • Вода (теплая) - 250 мл • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 1,5-2 ст.л. • Дрожжи - 25 г • Масло растительное - 1-2 ст.л. —5— Пицца на томатном тесте • Томатный сок - 120 мл • Мука - 220-250 г • Сахар - 1 ст.л. • Сода - 2/3 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л. • Начинка (у меня обжаренный лук, помидоры, маслины) —6— Тесто на рассоле • Рассол (любой) - 120 мл • Мука - 220-250 г • Сахар - 1 ст.л. • Сода - 2/3 ч.л. • Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л. *** Из этого количества получается 3 лепешки 15-20 см —7— Рогалики на рассоле • Рассол (или маринад) - 200 мл • Мука - 400 г (примерно) • Масло растительное (без запаха) - 80 мл • Сахар - 50 г • Разрыхлитель - 10 г • Начинка —8— Картофельное тесто • Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля) • Мука - 200 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Соль —9— «Чебуреки» постные • Картофельное тесто • Обжаренные грибы с луком (или тушеная или квашеная капуста) —10— Картофельный хлеб • Картофельное пюре - 100 г • Отвар картофельный - 300 г • Мука 500 г (± 50 г) - я использую муку высшего сорта • Дрожжи (сухие) - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л. *** Получается буханочка весом 750 г —11— Гречневый хлеб • Крупа гречневая - 130 г • Мука - 250 г 1 ст.л. • Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой) • Сахар - 1 ст.л. • Растительное масло - 3 ст.л. • Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки) • Соль - 1,5 ч.л. —12— Пирог к чаю «Палочка-выручалочка» • Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика) • Сахар - 60-70 г • Варенье (любое) - 3 ст.л. • Мука - 250 г • Разрыхлитель - 16-18 г • Соль - 0,5 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л.