Этот рецепт просят ВСЕ! Вкус опят, а не специй! Маринуем легко, быстро, вкусно, не нужен холодильник
Попробуйте замариновать опята в этом универсальном маринаде, и зимой будете наслаждаться подчёркнутым вкусом грибов без лишней кислоты, пересола и чрезмерной сладости - здесь всё в меру и очень #вкусно !
Нам понадобится 👇
🔻Для предварительного отваривания грибов (на 1 л.воды):
- Соль - 1 ч.л.
- Лимонная кислота - на кончике ложки
🔻Для маринования грибов (на 1 л.воды):
- Соль крупная (не йодированная) - 2 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 крупный
- Душистый перец - 3 горошины
- Черный перец - 10 горошин
- Гвоздика - 2 бутона
- Чеснок - 2-3 измельчённых зубчика
Шаг 1. Сортируем грибы по размеру - самые вкусные грибы обычно мелкие. Крупные грибы лучше оставить для жарёхи или супов.
Шаг 2. Чистим опята, моем их в 3х водах
Шаг 3. Готовим все необходимые ингредиенты
Шаг 4. Моем банки и крышки
Шаг 5. Стерилизуем банки 10 минут и крышки 3-5 минут
Шаг 6. Нарезаем крупные грибы на удобные части (размер по желанию)
Шаг 7. Предварительно отвариваем грибы 15 минут (после закипания).
На 1 литр воды добавляем 1 ч.л. соли и на кончике ложки лимонную кислоту. После закипания опят обязательно снимаем всю пенку! По окончании указанного времени сливаем воду.
Шаг 8. Готовим маринад по рецепту, добавляя ингредиенты в кипящую воду, доводим его до кипения .
Шаг 9. Добавляем грибы в кипящий маринад и провариваем их ещё 5 минут (после закипания).
Шаг 10. Кипящие в маринаде грибы накладываем в банку (банка не должна быть холодной!), закрываем крышкой и плотно закручиваем.
Закрытую банку переворачиваем на крышку и оставляем до остывания.
Накрываем банку полотенцем / одеялом, чтобы дольше сохранить тепло.
Шаг 11. После полного остывания переворачиваем банки на донышко и оставляем набирать вкус минимум на 7 дней.
Приятного аппетита!
P.s. Этот рецепт прекрасно подходит не только для маринования опят, но и любых других грибов, - обязательно попробуйте так приготовить!
0:00 Как чистить опята
0:14 Моем опята в 3х водах
0:23 Сколько варить грибы
0:58 Готовим маринад
1:27 Варим грибы в маринаде
1:35 Заполняем грибами банку
2:01 Закручиваем крышку
2:12 Переворачиваем банку на крышку и убираем в теплое место
2:17 Результат
#маринованныегрибы #опята #грибы #грибочки #маринад #заготовкиназиму #рецепт
1 view
3597
1184
3 days ago 00:01:57 1
Этот рецепт Свиной Грудинки самый простой и вкусный! Всегда так готовлю!
3 days ago 00:27:05 1
ЖАЛЬ, ЧТО ЭТО НЕ ЗНАЮТ ВСЕ...
3 days ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
3 days ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
3 days ago 00:05:22 1
🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
3 days ago 00:06:16 1
КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ домашний!
3 days ago 00:02:37 1
20 БАНОК НЕ ХВАТАЕТ! ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ С КАПУСТОЙ!
3 days ago 00:11:36 1
Кабачки вкуснее мяса! Простой рецепт с кабачками! Я готовлю этот рецепт постоянно каждый день!
3 days ago 00:00:57 1
Этот способ приготовления овощей за 3 минуты взорвал интернет #калнинанаталья #shorts #рецепты
3 days ago 00:08:33 1
Боже как вкусно! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТ!
3 days ago 00:06:31 1
Кабачки летом НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ. Готовлю только так! МИНУТНАЯ ВКУСНОТА.
3 days ago 00:07:10 1
Крылышки в медово-соевом соусе в духовке. Как вкусно приготовить крылышки в духовке.
3 days ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
3 days ago 00:29:21 1
Сахар в норме БЕЗ ЛЕКАРСТВ! Про диабет забудете, когда узнаете про этот метод
3 days ago 00:07:30 1
Готовлю два раза в день. Салат из капусты. Секрет в банке. Всего за 100 рублей.
3 days ago 00:09:12 1
Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Съев кусочек, НЕВОЗМОЖНО остановиться! БАНАНОВЫЙ ТОРТ без выпечки!
3 days ago 00:15:32 1
От застоя желчи спасёт 1 простой рецепт – лучшие продукты для желчи.
3 days ago 00:11:54 1
Идеальная Утренняя ЗАРЯДКА для Девушек за 10 минут | Легкая РАЗМИНКА всего тела НЕ вставая с Кровати
3 days ago 00:23:41 1
7-9 день -30кг за 4 месяца. Рецепт для похудения
3 days ago 00:15:30 1
ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ
3 days ago 00:16:28 1
Это ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ Которые Я ПРОБОВАЛА!!10 Лет ГОТОВЛЮ Только ТАК ЛЕНИВЫЕ Голубцы в Нежном соусе
3 days ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
3 days ago 00:06:58 1
Салат всего из 4 ингредиентов.Быстрый и вкусный салат.Готовлю и на праздничный стол и на будни.
3 days ago 00:09:48 1
Просто натрите 2 кабачка! Лучше чем пицца! Такой вкуснятины я еще не готовила. Готовим Дома АСМР