INGREDIENTES para 40 profiteroles:
250 ml de agua
4 huevos
150 g de harina
80 g de mantequilla
Una pizca de sal
Para la crema de chocolate:
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100g de azúcar
150 g de chocolate repostería negro de Dr. Oetker
50 g de harina de almidón de maíz
1 cucharada de aroma natural de vainilla de Madagascar de Dr. Oetker
Para la nata montada:
250 ml de nata para montar (35% M.G)
40 g de azúcar
1 sobre de estabilizante de nata Natafix de Dr. Oetker
Para decorar:
Chocolate repostería leche de Dr. Oetker
Decomagia chocolate de Dr. Oetker
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