ПОСТНЫЙ / ВЕГАНСКИЙ РАМЭН (ЯПОНСКИЙ СУП)

РАМЭН Японский суп для тех, кто любит импровизировать. Главное, сварить бульон, а дальше можно довериться своей фантазии и творить в своё удовольствие. Только помните, что все ингредиенты готовятся отдельно и уже потом красиво выкладываются в тарелку. Ингредиенты: БУЛЬОН. - 1 ст. л. растительного масла. - 1 ч.л. чеснока. - 1 ч.л. имбиря. - 1 ст. ложка мисо-пасты. - 1 щепотка хлопьев чили / 1 перчик чили. - 50 гр. кунжута. - 1 литр воды. - 150 гр. шиитаке. - 300 мл. растительнго молока. - 5 ст.л. соевого соуса/тамари (можно больше/меньше, смотрите по своему вкусу). ОСНОВА. - лапша. - пак-чой/китайская капуста (можно добавить в бульон за 2 минуты до готовности)/брокколи (добавить за 4 минуты до готовности бульона). - темпе/тофу/сладкая кукуруза. - лимон/лайм. - кинза, зелёный лук. - кунжут для украшения. - ростки маша/фасоли/сои. - соль (если надо) по вкусу. ИНСТАГРАМ