Бездрожжевое тесто. Актуально всем, надеюсь. Запросов много.
Важно:
650-700г муки
450г мацони или густого кефира.
1 чл соды
1 чл соли
1-2 чл сахара
70мл масла растительного
2 яйца.
Смешиваем все жидкие отдельно, все сухие отдельно. Потом все вместе. Оставляем на 40 минут под пленкой мучиться.
1. Сыр для начинки традиционно имеретинский и сулугуни. К сырам круто добавить мацони. Пропорции на ваше усмотрение.
2. У меня сулугуни Четук от @ и имеретинский из экспериментальной партии (трепещите, скоро на всех полках страны)
3. Какой вам сыр взять - ваше дело и возможности. Главное, помнить, что если у вас чего-то нет, то и бог с этим. Заменяйте.
4. Тесто прикольное и подходит для любой начинки и для открытых пирогов тоже.
5. Смажьте маслом или чем хотите.
6. Нет, не надо туда разрыхлителя до кучи. Кефир/мацони и сода сами все сделают.
7. Ну добавьте еще Сахар или не добавляйте вовсе.
8. 180С 25-30 минут верх-низ.
9. Можно конвекцию, тогда время
1 view
34
10
4 weeks ago 00:19:34 1
ТОП 5 ЗАКУСКИ 🔥 НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
4 weeks ago 00:08:02 1
Идеальный КЕТО КУЛИЧ на дрожжах! (Кето Рецепты)
4 weeks ago 00:00:31 1
Слоеные корзинки с сочной начинкой и мороженым. Быстро и очень вкусно 🤤.
4 weeks ago 00:01:05 1
Еще не остыло, а уже съели! Аппетитный рецепт из фарша!