Корейская еда - кимбап / Koreanisches Essen - Kimbap / Korean food - kimbap

Да-да, именно кимбап, а не кимпаб, как у нас часто пишут. Именно так называют в Корее это блюдо. Начинок - тысячи, простор для фантазии в подборе компонентов. “Самое то“ для приверженцев ПП - правильного питания. Начинка сегодня: омлет, порезанный соломкой огурцы свежие, тоже соломкой помидоры (без мякоти), нарезаны так же авокадо, опять соломкой пекинская капуста. Начинку не смешивать, класть слоями. Соус: половина авокадо мякоть помидоров и огурцов соль и перец Все размять пестиком, по возможности до однородности. Или применить блендер. Соусом полить капусту, выложенную поверх риса на листке нори. Рис (обычный круглозернистый) после варки сдобрен сахаром и солью, заправлен рисовым уксусом для клейкости. Конечно же, листы нори для заворачивания и вкуса. Свернутый цилиндрик смазать растительным маслом (любым, какое нравится) и посыпать кунжутом. А затем порезать на роллы удобного размера. Ну и, конечно, понадобится соевый соус, куда роллы будут обмакиваться. - - - (De) Ja, ja, das ist Kimbap, so heißt es in Korea, dieses wunderbare Essen. Füllungen - Tausende, Raum für Phantasie bei der Auswahl von Komponenten. Ideal für Anhänger der richtigen Ernährung. Füllung heute: omelett, in Streifen geschnitten frische Gurken, auch in Strohhalmen tomaten (ohne Fruchtfleisch), auf die gleiche Weise geschnitten avocado, wieder mit Strohhalmen Chinakohl. Mischen Sie die Füllung nicht, legen Sie sie in Schichten. Soße: eine halbe Avocado fruchtfleisch von Tomaten und Gurken salz und Pfeffer Alles mit einem Stößel zerdrücken, wenn möglich, bis es glatt ist. Oder einen Mixer auftragen. Die Sauce über den Kohl gießen, der auf einem Nori-Blatt über Reis gelegt ist. Reis (normal rundkörnig) wird nach dem Kochen mit Zucker und Salz gewürzt und mit Reisessig für die Klebrigkeit gewürzt. Natürlich, Nori-Blätter zum Einwickeln und Schmecken. Den fertige Zylinder mit Pflanzenöl (beliebig) einfetten und mit Sesam bestreuen. Und dann in Rollen in bequemer Größe schneiden. Und natürlich brauchst du Sojasauce, in die die Rollen getaucht werden. - - - (Eng) Yes, yes, it’s kimbap, that’s what they call this wonderful dish in Korea. Fillings - thousands, there is room for imagination in the selection of components. Ideal for adherents of proper nutrition. Filling today: omelet, cut into strips fresh cucumbers, also in straws tomatoes (without pulp), cut in the same way avocado, again with straws Chinese cabbage. Do not mix the filling, lay it in layers. Sauce: half an avocado pulp of tomatoes and cucumbers salt and pepper Crush everything with a pestle, if possible, until smooth. Or apply a blender. Pour the sauce over the cabbage laid over rice on a nori sheet. Rice (normal round-grained) is seasoned with sugar and salt after cooking and seasoned with rice vinegar for stickiness. Of course, nori leaves for wrapping and tasting. Grease the finished cylinder with vegetable oil (any) and sprinkle with sesame seeds. And then cut into rolls of convenient size. And, of course, you need soy sauce, in which the rolls are dipped. Rutube: