МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА#закуска####

Маринованные яйца - классика британской кухни, распространившейся на всю территорию так называемой англосферы, появились, как большинство маринованных или ферментированных продуктов, с целью сохранить сезонный продукт. Сейчас делают маринованные яйца не из необходимости их сохранить, а чтобы насладиться их вкусом. А наслаждаться есть чем. Их консистенция становится более упругой, а вкус таким пряным, кисло-сладким. Это отличная закуска к завтраку, для пикника. Вместо перепелиных яиц можно использовать обычные куриные яйца, но мариновать их нужно по крайней мере неделю, чтобы маринад проник внутрь. Что касается пряностей, то их можно изменять в соответствии с Вашими предпочтениями. ИНГРЕДИЕНТЫ: 12-15шт перепелиных яиц 125 мл воды 125 мл яблочного или винного уксуса 30 гр красного лука 1 ломтик красного сладкого перца 20 гр сахара 1/2 ч л соли 1 лавровый лист 1/4 ч л копченой паприки 1/4 ч л семян фенхеля или кориандра или аниса 1\4 ч л смси пяти перцев Зелень