Для теста:
Стакан молока
Стакан воды
Пол стакана растительного масла
Пакетик сухих дрожжей (10 гр)
Чайная ложка соли
5 стаканов муки
-
Для верха:
Яичный желток
Столовая ложка натурального несладкого йогурта
-
200 гр сливочного масла
100 гр растительного масла
-
Приготовление:
Подогреваем молоко и воду, добавляем к ним растительное масло, соль, дрожжи и муку. Вымешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам (можно добавить чуть больше муки). Накрываем толстым полотенцем и даем постоять в теплом месте час.
Снимаем полотенце и даем тесту остыть еще пять минут. В миске смешиваем растопленное сливочное масло с растительным.
Тесто разделяем на небольшие шарики. Раскатываем каждый с маслом, как показано на видео, затем сворачиваем. Из трех шариков делаем один. Ставим в холодильник на 20 минут.
Затем раскатываем лепешки. Противень застилаем бумагой, кладем лепешки и делаем надрезы.
Смешиваем желток с йогуртом и смазываем сверху.
Ставим в хорошо разогретую духовку на 200° и выпекаем до золотистой корочк