Шоколадные МАКАРОН на итальянской меренгеПОДРОБНОЕ ВИДЕОChocolate macaron italian meringue

ШИКАРНАЯ ОРЕХОВАЯ МУКА ЗДЕСЬ➡️ ?r_rid=яна Промокод на скидку 10% - яна Магазин для кондитеров ➡️   💲 Для моих подписчиков действует скидка 5% по промокоду YanaBen Профессиональный бельгийский шоколад ➡️ Миндальная мука Borges ➡️ Сахарная пудра Il-пудра ➡️ Алкализованный какао-порошок ➡️ Кандурин “Настоящее золото“ ➡️ Силиконовая лопатка ➡️ Всем привет! Сегодня приготовим шоколадные макарон на итальянской меренге :) по поводу названия, как обычно все будут спорить 😂 Короче, macaron он и в Африке macaron.. Ингредиенты на 30 маленьких пирожных( 60 половинок) Миндальная мука 125 г Какао 25 г Сахарная пудра 150 г Сахар 150 г Белок 55 г 55г Вода 37 г Начинка: Ганаш: Темный шоколад (54,5%) 70 г Сливки 33%  145 г Конфи: Клубника 100 г Пектин(у меня яблочный) 2 г Сахар 15 г Лимонная кислота щепотка Макарон на пшеничной муке (французская меренга) - Мой инстаграм ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ  Ingredients for 30 small macaron (60 shells)  Almond flour 125 g  Cocoa 25 g  Icing sugar 150 g  Sugar 150g  Egg white 55 g 55g  Water 37 g  Filling:  Ganache:  Dark chocolate (54.5%) 70 g  Heavy cream 33% 145 g  Confi:  Strawberry 100 g  Pectin (I have apple) 2 g  Sugar 15 g  Citric acid pinch