Беляши (самое лучшее тесто)

Ингредиенты: Мука - 450 гр. Вода - 100 гр., Молоко - 150 гр. Яйцо - 1 шт., Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л., Дрожжи - 7 гр. Раст. масло - 2 ст.л. Фарш - 500 гр., Лук - 1 шт. Соль, перец, суш. чеснок, хмели-сунели Вода - 50 гр. 1️⃣. В миску наливаем воду, теплое молоко, насыпаем дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут (чтобы подошла опара). 2️⃣. Добавляем яйцо, соль, масло, просеянную муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час. 3️⃣. Для начинки к фаршу добавляем натертый репчатый лук, специи, воду, смешиваем до однородности. 4️⃣. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем на кусочки по 60 гр. Раскатываем, выкладываем начинку (немного, ложечку) и собираем края в хвостик. Слегка раскатываем и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистости. Тесто такое мягкое, воздушное, а какая начинка! Это очень вкусно обязательно попробуйте приготовить.