Немецкая кухня. Blechkuchen.

Это своего рода немецкий чизкейк. Он для любителей творожной выпечки. Начинка нежная, сырковая с приятным вкусом лимона. Тесто рассыпчатое. Замечательная песочная основа! Выпекать торт в заранее разогретой духовке при 180°С 20 минут. Затем вынуть торт из духовки и провести по краю начинки ножом, отделяя её от теста. Это делается для того, что бы серединка торта не треснула при выпечке, т.к. творожная масса начнет расти вверх.