СТЕЙК салат с грушей и пеканом | Рецепт от KUKMARA

Оригинальный салат к новогоднему столу для любителей чего-то нового и пикантного! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ: Вырезка говядины - 500 г. (промыть, обсушить) Руккола - 75 г. (промыть, обсушить) Оливковое масло - 50 мл. Груша - 1 шт. (промыть, нарезать слайсами) Орехи пекан - 30-50 г. Томаты черри - 2 веточки (промыть) Белый винный уксус - 2 ст.л. Дижонская крупнозернистая горчица - 1 ч.л. Сливочное масло - 20 г. Сыр - 70-80 г. (натереть) Соль, перец по вкусу Орехи пекан подсушить на сковороде до появления запаха. Стейки посолить и поперчить с обеих сторон. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить стейки по 4 мин. с каждой стороны, затем накрыть крышкой и подержать ещё 2 мин. Стейк нарезать на полоски. Томаты черри обжарить 1-2 мин с обеих сторон. Соединить оливковое масло, горчицу, винный уксус, добавить соль и перец, перемешать. На тарелку выложить рукколу, сверху грушу, затем добавить томаты черри и стейк. Украсить пеканом и посыпать сыром