ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И ПЕРСИКАМИ... Рецепт в описании #готовимдома #готовимвкусно

ПИРОГ С АБРИКОСАМИ И ПЕРСИКАМИ 🍑🍑🍑 ⠀ Это мой любимый летний пирог! Такой десерт мама всегда пекла на даче, в русской печке. А подавала со свежим мёдом 🍯 ⠀ Это очень вкусно! ❤️ ⠀ Приготовьте, обязательно и сохраните рецепт. ⠀ Ингредиенты: ⠀ Молоко - 300 мл Дрожжи - 7 г Сахар - 100 г Желтки - 2 шт Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 70 г Мука - 500 - 550 г ⠀ Крахмал - 2 ст.л. Желток и 2 ст.л. молока для смазывания. ⠀ Абрикосы - 600 - 700 г Персики - 2 шт Чёрная смородина - 100 г Сахар - 2-3 ст.л. ⠀ Тёплое молоко, 2 ложки сахара ( от общего количества), пакетик дрожжей и 2 ложки муки перемешать и оставить на 15 минут. ⠀ Затем добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто и дать подойти 1,5 часа. ⠀ Подошедшее тесто, разделить на 2 части. Раскатать пласт толщиной 1 см. Переложить в форму смазанную маслом. Присыпать крахмалом (он создаёт барьер между тестом и фруктами, не даёт дну пирога пропитаться соком), а сверху выложить свежие абрикосы, персики и смородину. Присыпать сахаром и крахмалом. ⠀ Накрыть второй частью теста, обрезать края и оставить пирог в тёплом месте на 20 минут. ⠀ Смазать смесью желтка с молоком. ⠀ Выпекать при 170 градусах 35-40 минут. ⠀ ❗️Готовый пирог не вынимайте из формы до полного остывания❗️ Иначе, сок вытечет и можно обжечься. ⠀ Из остатков теста испеките сладкие булочки или ватрушки. ⠀ Приятного чаепития! #пирогидомашние #булочки #тесто #фруктовыйпирог #абрикосы #персики