Юлия Высоцкая — Салат из белой фасоли с морковью, огурцом и яблоком

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Салат из белой фасоли с морковью, огурцом и яблоком Ингредиенты: фасоль белая — 50 г, крупное зеленое яблоко — 1 шт., небольшая морковь — 1 шт., огурец — 1 шт., крупный редис — 1 шт., очищенные тыквенные семечки — 1 горсть, очищенные подсолнечные семечки — 1 горсть, небольшой пучок кинзы — 1 шт., тархун — 3 веточки; для заправки: оливковое масло — 2 ст. л., уксус — 1 ст. л., горчица с зернами — 1 ½ ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Фасоль предварительно отварить согласно инструкции на упаковке и выложить 4–5 ст. ложек готовой фасоли на блюдо. 2. Морковь почистить и нарезать тонкими длинными полосками или натереть на крупной терке. 3. Огурец разрезать пополам вдоль и нашинковать тонко наискосок. 4. Редис разрезать пополам и нарезать ломтиками. 5. Так же порезать 1/3 яблока. 6. Добавить нарезанные овощи и яблоко к фасоли. 7. Кинзу крупно порубить ножом, тархун порвать руками и посыпать зеленью салат. 8. Приготовить заправку: из оставшегося яблока выжать 2 ст. ложки сока, соединить с оливковым маслом, уксусом, горчицей, солью и перцем, все перемешать. 9. Полить салат заправкой и посыпать семечками.