Видео

Секрет самых вкусных чебуреков ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (16 шт): ⠀ Кипяток: 400 мл. Мука: 600 г. Соль: 2 ч.л. Масло раст: 3 ст.л. ⠀ Начинка: Фарш: 1000 г. Лук: 2 шт. Зелень (петрушка, кинза, у меня зелёное перо) Соль, перец Сливочное масло: 40 г. Вода: 100 мл. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ГОТОВИМ: ⠀ В муку добавляем соль, раст.масло, перемешиваем, добавляем кипяток и замешиваем тесто до эластичного шара. Оставляем на 10 минут в пакете,а после скатываем в колбаску и разделяем его на 16 равных частей, каждый скатывая в шарик (накрываем все пищевой плёнкой). Для начинки в 1000 г фарша, измельчаем лук, зелень по желанию, соль перец по вкусу и для сочности сливочное масло и 100г. воды. Теперь тонко раскатываем тесто, присыпая мукой, выкладываем начинку и хорошенько залепляем, оставляя отверстие для трубочки, надуваем и залепляем отверстие. Жарим на среднем огне в большом количестве масла, активно поливая его сверху.