Ромовые бабки

Ромовые бабки с ягодным джемом. Вам понадобится: Тесто: - 200 гр муки - 100 мл молока - 5 желтков - 70 гр сл.масла - 1 ст.л меда - 5 гр (1/2 ч.л) сухих дрожжей - ванильный сахар, соль Пропитка: - 300 гр сахара - 50 мл рома Украшение: - 200 мл сливок для взбивания - 60 гр сахарной пудры - 150 мл фруктового джема Растопить и остудить сл.масло. В большую миску влить тёплое молоко, добавить желтки, соль, ванилин, сл.масло, мед, перемешать венчиком Смешать муку с дрожжами и ввести в тёплую жидкую смесь. Замешать мягкое тесто. Вымешиваем 8-10 минут. Накрываем плёнкой и оставляем на 30 минут. Разделить на 8 частей и разложить в смазанный раст.маслом формы для маффинов. Накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. В это время готовим сироп. В сотейник всыпаем сахар, добавляем 300 мл воды, доводим до кипения, немного остужаем и добавляем ром. Бабки выпекаем 20 минут при 180 градусах. Достаём из форм и остужаем. Далее можно уложить бабки в сироп на 10 минут, а можно поставить в отдельный пластиковый стаканчик или креманку и залить сироп туда. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до твёрдых пиков и покрываем ими наши бабки, сверху поливаем фруктовым джемом. Получается восхитительно! Приятного чаепития!