Диетолог, президент Комитета врачей за ответственную медицину Нил Барнард - об «убивающей весь мир вестернизации питания»: Эконо

Диетолог, президент Комитета врачей за ответственную медицину Нил Барнард - об «убивающей весь мир вестернизации питания»: Экономика изменила все. Если вы посмотрите, скажем, на сельскую Японию 1950-х годов, в стране была диета, которая не была полностью растительной, но это была диета на основе риса, много овощей, никакого мороженого. И немного мяса, но совсем немного. И вдруг в Токио появились «Золотые арки»: McDonald’s, Burger King, KFC. Страна вестернизировалась – рак груди удвоился, диабет увеличился. Продолжительность жизни, которая была самой длительной в мире, она все еще лучше, чем во многих других местах, но она сократилась. И сократилась, несмотря на то, что у них стало больше знаний, чем когда-либо прежде. Вестернизация питания стала убийцей во всем мире. Вы видите это в Японии, вы видите это сейчас в Китае, поскольку экономика меняется. В Китае стало больше денег и больше сердечно-сосудистых заболеваний. И вы знаете, кто находится на вершине и смотрит вниз на всех? Это фармацевтическая промышленность. Потому что если вы едите больше свинины – у вас повышается холестерин и тогда я смогу продать вам больше статинов. И это мир, в котором мы живем, который может измениться. Источник: Пул N3