ГРИБЫ ПОДБЕРЕЗОВИКИ Маринованные грибы + Грибы Зонтики

Обалденно вкусные маринованные подберезовики, в меру соленые с кисло-сладким вкусом на зиму своими руками! В качестве бонуса - жаренные грибы зонты в кляре. Грибы очистили от мусора, земли, червей, а у таких грибов как: маховик, подберезовик и масленок снимаем и выбрасываем «губку» на обратной стороне шляпки гриба, чтобы она не «слюнявила» при поедании гриба. Грибы промываем в холодной воде Нарезаем грибы дольками или четвертинками, если они крупного размера В кастрюлю заливаем воды не менее 10%-ов от ее объема, то есть, например в кастрюлю объемом 8-мь литров заливаем 1 литр родниковой воды. Закладываем в кастрюлю очищенные, промытые и порезанные грибы, доводим до кипения, добавляем на кончике ножа лимонной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Доводим до кипения и варим грибы в течение 5-ти минут. Сливаем все содержимое кастрюли на дуршлаг и промываем грибы под струей проточной воды. Даем время для слива всей воды из дуршлага Закладываем промытые грибы в кастрюлю подходя