Обалденный Зефир СЛИВА с ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ😋🔥Делай торты!Рецепты, мастер-классы
Обалденный Зефир СЛИВА с ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ😋🔥
Спешу поделится с вами необыкновенной вкусняшкой😍
Сохраняйте к себе в закладки и обязательно приготовьте
Нам понадобится:
Заварная технология
Ингредиенты:
В ️Сотейник :
✅Пюре сливы 200г
✅Сахар - 250г(1)
✅Агар-агар- 10г(900)
✅Вода - 100г
В Дежу миксера :
✅Сахар - 70г(2)
✅Белок-70г
✅Лимонная кислота 1/3 ч.л
Жареный грецкий орех (для посыпки )
️Приготовление:
Заранее подготовим грецкий орех (мелко рубим жаренный грецкий орех)
Можно добавить орех в готовую массу когда выкладываем в кондитерский мешок
В сотейнике смешать агар, воду ,пюре сливы (сливу пробить блендером предварительно вытащить косточки) и высыпаем сахар(1) , ставим сотейник на огонь выше среднего.
Мешайте хорошо, чтобы масса не прилипала ко дну сотейника. Варим примерно 5 мин после закипания, ориентировочно 104-106°С,
Пока варится сироп ставим взбиватся белок,Сахар, лимонку
Взбивайте до густой, белоснежной, плотной массы, можете убавить скорость миксера, если готова меренга до того момента, когда будет готов сироп.
Готовый сироп вливайте ТОНКОЙ струйкой по краю чаши миксера, продолжая взбивать. Масса вырастет
в объёме. Взбивайте до плотной массы, до хлопающих звуков или появление пещерок .
Быстро переложите горячую массу в заранее подготовленный мешок с насадкой(у меня 366) и отсадите нужную форму, сразу сверху присыпаем грецким орехом
‼️️Если всё сделано правильно , зефир уже через 15 минут будет легко отходить от поверхности и его можно кушать.Но лучше дать ему время полежать, до образования тонкой корочки, которая
предотвратит “впитывание пудры»,
‼️️Время созревания :12-24 часа
‼️Срок годности: 5 дней .
Приятного аппетита🤗
💥Рецепт от marzipannsk
79,207 views
15
3
4 months ago 00:04:10 1
Потрясающие Спагетти с Фаршем Очень Вкусно, Быстро и Просто!!! / Паста / Pasta
4 months ago 00:03:03 1
Потрясающе вкусный ТОРТ из 3-х ингредиентов! Без выпечки и желатина за 15 минут!
4 months ago 00:12:43 1
Торт ПЛОМБИР БЕЗ ДУХОВКИ И ВЫПЕЧКИ. ТАЕТ ВО РТУ! Обалденный, фантастический, вкусный рецепт.
4 months ago 00:33:38 1
Паста карбонара. Классическое итальянское блюдо. Просто и обалденно вкусно!
5 months ago 00:06:08 1
ПАСТА по-Итальянски, шикарный ужин из доступных продуктов. Как вкусно приготовить МАКАРОНЫ
5 months ago 00:13:14 1
ПАСТА ОТ ИРИНЫ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПРИПРАВА И ПОМОШНИК В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЕДЫ! / 1342
5 months ago 00:02:37 1
Десерт из творога и желатина как зефир НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ! ОБАЛДЕННЫЙ ДЕСЕРТ для ХУДЕЮЩИХ
5 months ago 00:03:36 1
СПАСАЕМ чеснок! Сразу 2 ИДЕИ, как приготовить чесночную пасту.
5 months ago 00:03:37 2
Положите зубную пасту в соль:Никто не верит,но это действительно работает(99%)Результаты потрясающие
5 months ago 00:04:43 3
Смешайте моющее средство с зубной пастой. Работает(99%)Результаты потрясающие
5 months ago 00:10:04 1
Торт Пьяная вишня Рецепт обалденного шоколадного бисквита и нежного крема
6 months ago 00:10:12 1
Восхитительный очень быстрый торт ЛАТТЕ! Нежный и лёгкий, без желатина! Просто и очень вкусно!
6 months ago 00:03:50 1
СЛАДОСТЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. Лакомство из двух ингредиентов. БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ за несколько секунд!!!
6 months ago 00:04:14 1
Закуска из зеленых помидоров с красным перцем. ВКУСНЕЙШАЯ Праздничная Закуска
7 months ago 00:08:52 1
Обалденная паста с митболами или фрикадельки с лапшой в казане
8 months ago 00:13:41 1
Потрясающий БЛИННЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🥞😉 Рецепт с ЯГОДАМИ и творожным КРЕМОМ от Лизы Глинской🍒
8 months ago 00:03:51 1
Обалденный рецепт из минимум продуктов! Просто тает во рту.
8 months ago 00:09:59 1
Ведро ВАРЕНИКОВ за полчаса! - Восхитительная паста - Как я быстро ЛЕПЛЮ одинаковые вареники
8 months ago 00:02:45 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ – ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО МЯСА НА МАНГАЛЕ
9 months ago 00:18:34 1
Зефир РУЧНЫМ миксером. Для шикарных ЦВЕТОВ. Рецепт.
9 months ago 00:11:16 1
НУТЕЛЛА БЕЗ МУКИ и ВАРКИ за 2 минуты. Нутеллу больше не покупаю. Из 4 ингредиентов. Смешал и готово
9 months ago 00:02:06 1
ПОСТНЫЙ ЗЕФИР/НА АКВАФАБЕ!ПОТРЯСАЮЩИЙ
10 months ago 00:12:53 1
Шикарный ЗЕФИРНЫЙ БУКЕТ своими руками 💐 РЕЦЕПТ ЗЕФИРА ✔️ КАК СОБРАТЬ БУКЕТ
10 months ago 00:04:08 1
ППзефир. Наконец-то нашла рецепт домашнего зефира БЕЗ САХАРА. Он просто потрясающий💯