크리스탈 꽃딤섬 만들기 :: 꽃구경오세요 :: 새우만두, 새우딤섬 :: Crystal Flower Dim Sum :: Shrimp Dumplings

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요. 천연의 예쁜 색으로 새우 딤섬 만들어봤어요. 투명하게 속이 비치는 꽃모양이라 정말 예쁜데요, 딤섬을 집에서 만들기는 너무 어려운거 아닐까? 생각할 수 있지만, 만두랑 비슷하니까 한번 시도해보세요. 모양도 맛도 너무 좋아 가족들에게 이벤트로 해도 좋고, 손님 초대요리로도 아주 좋을것 같아요. ✔️ 고기속으로 만드실 경우 아래 영상을 참고하세요. *** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님) [딤섬 9개 분량] ✤ 밀전분 버전(오리지널 추천) - 밀전분 120g - 소금 1꼬집 - 끓는 적양배추물 120ml - 식용유 8g(1스푼) ✤ 감자전분 버전(밀전분이 없을때) - 감자전분 110g - 밀가루 10g - 소금 1꼬집 - 끓는 적양배추물 60~70ml(물양이 다르니 주의) - 식용유 14g(1.5스푼) ✤ 적양배추물 - 적양배추 100g(겉잎 2장) - 레몬즙 8g(1스푼) 식초가능, 단 반죽에서 식초맛이 날 수 있으니 예민하다면 주의 - 물 300ml ✤ 속재료 - 새우 225g(15마리) 물기 제거 필수 - 소금 2꼬집 - 후추 1꼬집 - 레몬즙 2g(1티스푼) - 맛술 8g(1스푼) - 액젓 1g(0.5티스푼) - 식용유 16g(2스푼) - 다진당근 20g(2스푼) 선택 ✤ 찍어 먹는 소스 - 간장 8g(1스푼) - 식초 8g(1스푼) - 물 8g(1스푼) - 고추기름 5g(0.5스푼) 취향껏 가감 - 청양고추(선택) ✤ TIP - 밀전분은 인터넷에서 쉽게 구매가 가능해요. - 반죽물은 꼭 펄펄 끓는 물로 넣으세요. - 밀전분 버전은 따뜻할때는 부드럽고, 식으면 쫄깃해요.(추천) - 감자전분 버전은 따뜻할때는 쫄깃하고, 식으면 약간 질길 수 있어요. - 밀가루 100%로 만들수 있지만, 투명하게는 않돼요.(물양도 달라짐) - 새우의 향을 많이 느낄 수 있도록 파, 마늘 같은 향신재료는 넣지 않는게 좋아요. - 새우 양념에는 간을 많이 하지 마세요. 조금만 오버되도 짜져요. - 당근은 맛보다는 미관상 예쁘라고 넣었어요.(선택) - 대량 생산하실 경우, 쪄서 냉동보관하시고, 드실때는 전자레인지로 데워드세요. - 면보를 깔고 찌면 더 좋습니다. 안그러면 밑부분이 축축해서 금방 찢어질 수 있어요. - 삶았던 양배추는 버리지 말고, 시금치처럼 나물로 무쳐드세요.(비빔밥에도 Good) #딤섬만들기 #새우요리 #꽃딤섬 #하가우 #새우딤섬 #새우만두 #만두만들기 #만두빚기 #예쁜요리 #집들이요리 #손님초대요리 🍑 I N S T A G R A M 🚫 레시피와 영상의 무단 도용 및 재업로드를 금지합니다. ---------------------------------------------------------------------------------------------- Dim sum recipe, Asian dumplings, dumpling recipe, shrimp dumplings, shrimp dim sum, flower dim sum, flower dumplings Recette de dim sum, boulettes asiatiques, recette de boulettes, boulettes de crevettes, dim sum aux crevettes, dim sum aux fleurs, boulettes de fleurs Ricetta dim sum, gnocchi asiatici, ricetta gnocchi, gnocchi di gamberi, dim sum di gamberi, dim sum di fiori, gnocchi di fiori resep dim sum, pangsit asia, resep pangsit, pangsit udang, dim sum udang, dim sum kembang, pangsit kembang وصفة ديم سوم ، زلابية آسيوية ، وصفة زلابية ، زلابية روبيان ، ديم سوم روبيان ، ديم سوم ، زهرة ديم سوم ، فطائر الورد