Грибная икра из груздей! Хороший способ сохранить вкус и аромат грибов на всю зиму!

Икру можно есть с хлебом, с картошкой или добавить в начинку в пирог, вареники! Заготавливая икру таким способом вы сохраните вкус и аромат летних грибов на всю зиму 😃 Грибы (у меня грузди) отварить в подсоленой воде 40минут, откинуть на дуршлаг. Лук, морковь, помидоры и грибы, все перекрутить на блендере. В казан налить растительного масло разогреть, обжарить: сначала лук ~7минут, потом добавить морковь ~10минут, помидоры, положить соль сахар чёрный перец, тушить ~5минут. Добавить грибы и готовить ещё 45минут, по необходимости подливайте растительное масло (чтоб не пригорало). Добавить рубленый чеснок, душистый перец, уксус, прокипятить 5-7минут. Разложить в стерильные банки, поставить вниз крышкой, укутать одеялом и оставить на сутки. Хранить в холодном месте. Количество овощей можно регулировать по своему вкусу на 2 кг грибов можно взять по 500гр овощей и тогда количество соли, специи и уксуса нужно будет чуть увеличить! 🇷🇺 ГРИБНАЯ ИКРА Лук 350