Тирамису с асаи и хрустящим киноа (Деликатеска.ру)
(Время приготовления 15 мин)
Тирамису по-перуански. В классический рецепт десерта мы добавили легкий акцент на цвет и вкус с помощью суперфудов. Получилось оригинально, полезно, нетрадиционно и вкусно.
Ингредиенты:
— Маскарпоне 500 г
— Желток 4 шт
— Сахар 60 г
— Джем из черники 30 г
— Порошок ягод асаи 5-7 г
— Кофе американо 100 мл
— Кленовый сироп 30 г
— Печенье Савоярди 5-6 шт
— Сахарная пудра 20 г
— Киноа 30 г
— Свежие ягоды малины и мята на украшение
Приготовление:
1. В кондитерском миксере на средней скорости взбиваем желток с сахаром до растворения сахара, затем добавляем сыр маскарпоне и на низкой скорости взбиваем до однородной массы.
2. Полученную массу делим на две ровные части. В перв