Շերտավոր խմոր. եռման ջրով/գրքի պես բացվող. միշտ շքեղ արդյունքներ

խմորի համար 4 դեղնուց 250 գ սենյակային ջերմաստիճանի մարգարին /կամ կարագ 2 բաժակ եռման ջուր (500 մլ) ջրի հետ ավելացնում ենք 2 թեյի գդալ քացախաթթու 70 % ( уксусная эссенция) 1 թեյի գդալ աղ 3 ճ գդալ օղի կպահանջվի մոտ 900 գ ալյուր խյուսի համար 230 գ ալյուր (1.5 բաժակ ) չափում ենք 250 մլ բաժակով 3 տուփ մարգարին (1 տուփը ’ 250 գ) Թխում ենք նախապես տաքացված ջեռոցում, ջերմաստիճանը ’ 200 աստիճան (միջինը)։ Ռեժիմը’վերևի և ներքևի ջեռոցում միասին միացված ( եթե ջեռոցը հավասար է տաքացնում, եթե ոչ, արդեն կողմնորոշվեք ըստ ձեր ջեռոցի առանձնահատկության )։ Եթե կա կոնվենցիա, ցանկալի է միացնել, հատկապես վերջում։