Самая Вкусная Квашеная Капуста. Выдаю Главный Секрет Хруста!

Здравствуйте друзья! С вами Роман с кухней! Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом очень вкусной и оглушительно хрустящей квашеной капусты. 00:15 Готовим рассол. 00:33 Режем капусту. 01:41 Трем морковь на терке. 01:46 Соединяем ингредиенты. 02:34 Ставим груз. 02:44 Протыкаем капусту. ___________________________________________ Капуста квашеная с тмином: - Капуста - средний кочан. - Морковь - 1-2 шт. - Тмин - по вкусу. - Вода - 1-1,5 л. - Соль - 2-3 ст.л. Начнем с рассола. В литре воды растворяем две столовые ложки поваренной соли. Объем рассола зависит от количества капусты и размера емкости в которой капуста будет кваситься. У меня на кочан среднего размера ушло около двух литров соленой воды. Шинкуем капусту любым доступным способом. У меня нет специальных приспособлений, я режу ножом. Трем морковь на терке. Ни в кем случае не мнем капусту, а просто смешиваем ее с морковью и перекладываем в емкость, пересыпая тмином. У меня д