Свиные ребра на ротационном гриле

Ротационный гриль – это продвинутый аналог костров, над которыми жарили быков и кабанов на пирах викингов. Да-да, такой здоровенный очаг посреди пиршественного зала, вокруг которого суетятся поварята. Наш гриль – это огромная круглая решётка. Благодаря вращению мясо равномерно прожаривается и покрывается хрустящей румяной корочкой. На пирах в «Рёберной №1» нет валькирий и псов под столами, но сочное мясо с овощами. 📍Москва, Театральная площадь, 5 стр. 2. 📍Москва, Русаковская, 27 стр. 2.