ГРИБНОЙ СУП С КЛЁЦКАМИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На плиту ставим кастрюлю с водой, когда вода закипит, кладём туда отвариваться куриное бедро минут на 30 минут. Отдельно ставим отвариваться картофель 5 штук. Нарезаем 300 гр шампиньонов и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанную луковицу, натертую морковь и пару измельченных зубчиков чеснока. Обжариваем, пока морковь не станет мягкой. Сливаем отваренный картофель, толчем его. Добавляем 1 яйцо, соль, 5 столовых ложек муки. Всё тщательно перемешиваем. Достаем из кастрюли отваренную курицу, нарезаем на мелкие кусочки и возвращаем филе в бульон. Для клецок чайную ложку опускаем в холодную воду, берём немного картофельной массы и опускаем в кастрюлю. Повторяем со всей массой. Даем клецкам закипеть, выкладываем в кастрюлю зажарку с грибами. Соль, специи по вкусу. Приятного аппетита! ⠀ #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #супы #мясо