Ингредиенты :
Свиные ребра или любое мясо – 1,7 кг
Соль - 1 ч. л.
Чёрный перец – 0,5-1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Чеснок - 6-8 зубчиков
Растительное масло - 1 ч. л.
Глазурь:
Яблоко зеленое кислое – 1 шт
Кетчуп - 6 ст. л.
Соевый соус - 6 ст. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Апельсиновый сок по желанию.
Сахар - 1-2 ст. л.
Сушеный чеснок - 1 ч. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Красный острый перец - 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Удалить пленки и лишний жир на мясе. Смешать соль, черный перец и паприка. Зубчики чеснока разрезать пополам. Мясо посолить и поперчить, обвалят чеснок в смеси соли и перца и нафаршировать им мясо. Смазать мясо небольшим количеством растительного масла, так специи лучше проникнут внутрь. Если есть возможность, то дайте мясу промариноваться 2-3 часа. Если нет, то сразу приступаем к приготовлению. Плотно запаковываем свинину в фольгу. Запекаем 1 час 45 минут при температуре 150 С из расчета 30 минут на 500 гр мяса.
Тем временем приготовим вкусную и ароматную глазурь, которое сделает свинину непревзойдённо вкусной. Яблоко очистить от кожицы и семян и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Перекладываем пюре в сотейник, добавляем все остальные ингредиенты для глазури. Выпариваем глазурь на небольшом огне 15 минут до густого состояния. Все время над ней стоять не надо, лишь периодически помешивайте.
4. Мясо хорошо протомилось, теперь перекладываем его на решетку. Решетку ставим на противень, выстеленный фольгой, чтобы потом было проще все помыть. Духовку тем временем прогреваем до максимума (у меня это 250 С). Если есть конвекция и верхний гриль, их тоже включаем. Смазываем мясо глазурью. Запекаем при температуре 250 С минут 6-8, переворачиваем, смазываем оставшейся глазурью еще раз и снова запекаем минут 6-8. Готовому мясу даем немного отдохнуть и нарезаем на порционные куски. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Автор: kuxnya39
3,195 views
146
36
11 months ago 01:58:24 1
Сладко как утренняя роса “РЕБЁНОК ОТ ЛЮБОВНИЦЫ“ Мелодрама 2022 новая русская
11 months ago 00:19:53 1
Вы влюбитесь в этот десерт! Торт Павлова — изумительно нежный и вкусный | Татьяна Литвинова
11 months ago 00:03:15 1
Новогодний салат “Королевский“. Нежный, Вкусный Просто тает во рту
11 months ago 00:07:33 1
Заварной крем без яиц. Нежнейший!
11 months ago 00:09:28 1
День рождения Кати 2023
11 months ago 00:08:45 1
Торт «Анна Павлова», рецепт вкуснейшего торта!
11 months ago 00:06:32 1
Вкуснейший КРОЛИК В СОУСЕ лучший рецепт Люда Изи Кук мясо с соусом, мясное блюдо, мясные рецепты
11 months ago 00:00:45 1
Мага поймал сладкого😅
11 months ago 00:04:18 1
Быстрое ПЕЧЕНЬЕ за 20 минут вместе С ВЫПЕЧКОЙ! | COOKIES IN 20 MINUTES