CROSTATA DI LIMONI

Ancora limoni?!?! Ebbene sì, ci abbiamo preso gusto! Questa torta è così bella e profumata che non si può non fare! E’ perfetta come dessert dopo un pranzo o una cena a base di pesce, grazie al suo profumo e al suo sapore un po’ aspro, agrumato e freschissimo, ottima anche con l’arrivo della stagione calda. Noi l’abbiamo preparata proprio in queste occasioni, lasciando i commensali a bocca aperta, perché può benissimo sostituire il sorbetto al limone. Abbiamo fatto l’errore di mettere il burro a pezzetti nella crema, per questo vi consigliamo di scioglierlo e lasciarlo intiepidire prima di incorporarlo, altrimenti si separa!! Perché in cucina, come dicono i più grandi chef, non ci sono problemi, solo soluzioni!! Alla fine comunque il nostro burro in cottura si è sciolto e amalgamato alla perfezione al resto degli ingredienti!! Provatela e fateci sapere nei commenti! Vi ricordiamo che nella sez