КАРАМЕЛЬНЫЕ ГРУШИВидео от Форум кондитеров №1

КАРАМЕЛЬНЫЕ ГРУШИ 🍐🔥🍐🔥🍐🔥🍐🔥🍐 Идея праздничного десерта очень быстро готовится👌🤗 Фрукты в карамели являются достаточно распространенным десертом, и карамелизированная груша не является исключением. Приятным свойством груши является то, что ее можно использовать не только как отдельную вкуснятину, но и как дополнительное украшение. Карамель дополняет сладость плода, подчеркивая сахарные нотки. Запишите рецепт✍️ Нам понадобится:: ✅Груша - 3 шт. ✅Тростниковый сахар - 5 ст.л. ✅Сливочное масло - 40 гр. ✅Десертный алкоголь (необязательно) - 4 ст.л. ✅печенье/тарталетки ✅Сливки (35%) - 40 мл. ✅Шоколад - 70 гр. (горький) ✅Мороженое (при подаче) 1. Груши очистить снаружи и изнутри. 2. Сахар засыпать в сотейник и поставить на огонь. Нагревать, пока сахар не превратиться в карамель. 3. Добавить сливочное масло, растопить. 4. Положить груши. 5. Влить алкоголь и горячую воду. Варить груши до мягкости. Достать груши. 6. Отдельно приготовить ганаш: вскипятить сливки, убрать с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности. 7. Смазать печенье/налить в тарталетку ганаш и воткнуть грушу. 8. Подавать с шариком мороженого. Приятного аппетита🍐