Курник с картошкой из песочного теста

Курник с картошкой из песочного теста Рецепт с пошаговыми фотографиями: Курник - это пирог из сдобного бездрожжевого теста с мясо-картофельной начинкой. Он ассоциируется с праздником, торжеством. Поэтому готовят его на все праздники: Пасха, Новый год, рождение и крещение ребенка, 8 Марта, Юбилей. Начинка, как у всех пирогов, может быть разной. Но в Башкирии курник готовят именно с такой, как я вам предлагаю. Да и мясо должно быть куриное, от того и само название “Курник“. Подается блюдо горячим с любым сладким напитком: чай, кофе, компот, кисель, сок. Ингредиенты: - мука пшеничная 5 1/2 стак. - маргарин 200 г - сметана 300 мл - яйцо 1 шт. - сода пищевая 1/2 ч.л. - бедра куриные 1 кг - картофель 1 кг - масло сливочное 100 г - лук репчатый 3 шт. - перец черный молотый по вкусу - соль по вкусу