Тыквенный кекс с ореховой посыпкой | без молока | без глютена | без рафинированного сахара

#безглютена #безмолока Нежный тыквенный кекс с хрустящей карамельно-ореховой посыпкой ☝️Мой мерный стакан = 200 мл Ингредиенты: Для теста: 1 1/2 ст. (300 мл) тыквенного пюре 3 яйца 1/3 ст. (115 г) мёда 40 мл растопленного кокосового масла* 1 1/2 ст. (110г) миндальной муки * 2 ст.л. (25г) кокосовой муки* 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 1/4 ч л. соли 1 ч.л. корицы 1/2 ч.л. мускатного ореха Для посыпки: 50 г очищенного пекана* 1/3 ст. (35 г) миндальной муки* 1/4 ст. (45 г) кокосового сахара* 1 ч.л. корицы 40 мл растопленного кокосового масла* *Возможные замены: 1. Вместо миндальной и кокосовой муки можно взять 1 1/3 ст. пшеничной цельнозерновой муки, но при этом надо помнить, что в ней содержится глютен. 2. Вместо кокосового сахара можно использовать такое же количество нерафинированного тростникового. Он по своим свойствам наиболее близок к кокосовому. Если используете белый сахар возьмите его немног