Как открыть раменную в России? Интервью с Ямада Даики.

Выкладываю короткое, но очень живое, оригинальное и полезное (имеющий уши да услышит намеки на перспективные направления) интервью с ресторатором из Японии. ✅ Подпишитесь на меня в Инстаграм: ✅ Подпишитесь на Телеграм-канал Silicon Desert по выходу на рынки Дубая: Ямада Даики (ресторан “Fujiyama55“) отлично говорит по-русски, поэтому общение получилось легким и интересным. Оторвитесь от важных дел на 14 минут, и вы узнаете: • Что такое раменная? • В чем главная идея рамена? • Насколько популярны раменные в Стране Восходящего Солнца? • Можно ли построить успешную сеть ресторанов оригинального азиатского блюда в Европе и России? • Концепция развития бренда - франшиза или свои точки? • С какими характеристиками “Fujiyama55“ вышла на российский рынок: площадь, формат обслуживания и производства, сумма вложений? • Где дешевле открыть раменную - на островах или здесь?