ЧАК-ЧАК с арахисом и соленой карамелью | Рецепт от KUKMARA
Татарская кухня знаменита не только мясными блюдами, но и сладостями!
Одно из самых популярных и любимых блюд - чак-чак (тат.чәк-чәк), который готовят из муки и яиц, обжаривают во фритюре, а затем поливают медовым сиропом.
Кастрюля-жаровня 4 л с декоративным покрытием (бордо) -
★Интернет-магазин:
★Вконтакте:
★Instagram: kukmara_posuda
★Telegram:
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4-6 ПОРЦИЙ:
Мука - 300 г. (просеять)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо- 3 шт.
Молоко - 40 мл.
Растительное масло для жарки
Сливочное масло - 100 г.
Коричневый сахар - 175 г.
Сливки 33% - 250 мл.
Морская соль - 0,75 ч. л.
Арахис 80-100 г.
Соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль, перемешать. Добавить яйца и молоко, перемешать. Вымесить тесто, убрать его в плёнку на 15-20 мин.
Соединить в сотейнике сливочное масло, коричневый сахар, сливки и соль, перемешать всё, довести до кипения и варить 7 мин. на медленном огне.
Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски, размером примерно как для домашней лапши.
В кастрюлю-жаровню налить растительное масло 1,5-2 см и раскалить. Обжарить во фритюре кусочки теста до золотистости, выложить их на бумажную салфетку для стекания излишков масла.
Смешать обжаренные кусочки с арахисом и залить всё остывшей карамелью, перемешать, сформировать «горку».
Подавать можно сразу или убрать в холодильник для застывания карамели.
Приятного аппетита!
P.S.: Готовый десерт в холодильнике можно хранить до недели.
2 views
165
52
1 month ago 00:53:49 1
Трансформеры: Восхождение Звероботов - ПЛЕВОК В ДУШУ | Нижайшая точка всей франшизы | Ярость
2 months ago 00:27:57 1
Три дня мировой славы. Как Казань провела 16-й саммит стран БРИКС | Репортаж недели
2 months ago 00:00:00 1
СТРИМ 16+ по Dead by Daylight №93 ▶ НОЧНОЙ СТРИМЧИК / ЗАЛЕТАЕМ!!! / EVILLANG
2 months ago 01:54:42 1
СТРИМ 16+ по 7 Days to Die №20 ▶ НОЧНОЙ СТРИМЧИК / АКТИВНОЕ ОБЩЕНИЕ / EVILLANG
2 months ago 00:00:00 5
ЛЕГЕНДУ КАНАЛА АПНУЛИ! Я В ШОКЕ! 😍🍺 ЛЮТОЕ ПОРЕВО на АТ-15 ПРОТИВ АЛКОЗАВРОВ
2 months ago 00:02:32 1
Кто озвучивал: «Похождения императора» (2000) на Русском?
2 months ago 00:00:00 6
Второй раз играю в Minecraft!
2 months ago 00:28:49 1
Обзор фильма “Вторжение в США“ с Чаком Норрисом [Клюква на вынос]
2 months ago 00:26:18 1
Все фильмы Охотники за привидениями. От чего шли и к чему пришли
2 months ago 00:01:40 1
Бойцовский клуб / Финальная сцена
2 months ago 00:02:28 2
Нефариус — Русский трейлер (2023)
2 months ago 02:50:54 1
ЧЕСТНЫЙ РАЗГОВОР! Лукашенко ответил на вопросы журналистов из 6 изданий! // Казань. Полная версия
2 months ago 00:00:00 34
.: Чистое небо ☢️ Часть 2 - Основательно проходим и изучаем игру